Petits Pains au lait
Je voulais m'excuser de n'avoir pas mis de recettes plus tôt, mais j'étais pas mal occupée ces derniers jours...
Donc comme la neige a fait son apparition depuis le debut de la semaine et l'hiver en lui même!
J'ai eu envie de me remettre aux fourneaux
Voici une petite recette toute simple...qu'on peut faire meme avec les enfants.
Pour une dizaine de pains au lait
30 CL de lait (peut etre remplacé par du lait de soja pour faire plus light quoique j'ai utilisé du lait écrémé donc c'est pareil)
50 g de beurre tempéré
500 g de farine Type 55
10 g de levure (seche ou en cube)
1 cuillère 1/2 à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
Ne pas oubliez de faire gonfler la levure avec un peu de lait tiède avant de l'incorporer.
Pétrir à la main tous les ingrédients d'un coup ou au robot patissier (alors une dizaine de minutes).
Bien melanger pour obtenir une pate homogène et elastique.
Laisser pousser 1h dans un bol couvert d'un torchon propre dans un endroit chaud (près d'un radiateur, d'une source de chaleur)
Former des petits pains ovales de 90 g environ. Les disposer sur une plaque à patisserie. Laisser pousser 30 minutes à nouveau
Prendre un jaune d'oeuf battu et un peu de lait. Et badigeonner chaque pain au lait.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (en fonction de votre four) à 180 ° C
A déguster au petit dejeuner, avec de la confiture, du chocolat. Au diner avec du fromage enfin comme bon vous semble.
Attention ceux ci partent très vite!!!
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