25 décembre 2012

Buche de Noël Citron-Clémentine Corse

Donc voila la recette. Buche Citron-Clementine   1- Dacquoise : 125g de poudre d'amandes 5 blancs oeufs 62 g de sucre 15g de beurre fondu 1 Pincée de sel   Montez les blancs d'oeufs avec le sel, et rajouter le sucre quand ils sont pratiquement montés.  Puis la poudre d'amandes délicatement, et le beurre fondu. Verser sur une plaque à patisserie, et lisser avec une spatule. Cuire 160°C 25 min   2- Insert Clémentine ; 8 clémentines 5 cuillère à soupe de sucre cristalisé ou gelsuc 3 feuilles de... [Lire la suite]