02 janvier 2013

Magrets à l'orange, au miel et à la cannelle

Voila une petite recette, pas très compliquée et très bonne. Pour une petite soirée en amoureux, ou en famille ou entre amis.   Le magret de canard (ou d'oie qui est un peu plus fort) ne se trouve que sur les canards qui ont été gavés pour le foie gras.   Pour 4 personnes 2 magrets assez gros (moi je les ai pris a la ferme dans le sud ouest et ils sont vraiment meilleurs qu'en supermarché) 3 oranges Un peu de jus de citron 3 cuillères de miel d'oranger Du romarin, du thym 3 batons de cannelle 3 etoiles de... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Confit d'oignons

Confit d'oignons   Un ptit confit d'oignons pour accompagné un bon foie gras maison ou non d'oie ou de canard. Facile à faire et qui se conserve très bien au frais ou au sec dans un bocal fermé durant quelques mois.     Ingrédients : 3 oignons jaunes ou rouges 60 g de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Epluchez les oignons, Emincez les finement en lamelles Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils deviennent translucides. ... [Lire la suite]
Posté par Murvette à 22:47 - Commentaires [24] - Permalien [#]
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