J'avais quelques bananes sur le point de rendre l'âme et j'ai du mal à les manger comme cela quand elles ne sont plus verte...alors j'ai eu l'idée de faire une petite banane curd. Pour l'utiliser comme une confiture sur du pain, ou des crepes, ou l'incorporer...

Les croquets pistaches et noix Ingrédients 300 g sucre 200 g pistaches (non salées) 100 de noix 2 blancs d'oeuf 80 g de farine Hachez les noix et les pistaches grossièrement (donc pas trop fin pour avoir encore le croquant) Montez les blancs en neige...