felder - L'olympiade des Gourmets

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felder

6 janvier 2013

La pate feuilletée

La pate feuilletée

Vu que c'est la saison de la galette, commencons par la base...la pâte feuilletée. Y en a qui doivent s'arracher les cheveux, rien qu'a entendre ce nom...Mais si on suit la recette, si on est un peu attentif, et qu'on a des muscles (meme des petits) et...

Posté par Murvette à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: felder, hermé, milles feuilles, pate feuilletée, pate feuilletée inversée, conticini, galette des rois, michalal

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25 décembre 2012

Buche de Noël Citron-Clémentine Corse

Buche de Noël Citron-Clémentine Corse

Donc voila la recette. Buche Citron-Clementine 1- Dacquoise : 125g de poudre d'amandes 5 blancs oeufs 62 g de sucre 15g de beurre fondu 1 Pincée de sel Montez les blancs d'oeufs avec le sel, et rajouter le sucre quand ils sont pratiquement montés. Puis...

Posté par Murvette à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: felder, noel, 25 decembre, Buche de Noel, buche citron clementine, citron, clementines corse, croustillant praliné, dessert, hermé, michalak, nougatine, patissier

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7 décembre 2012

Les Manneles ou bonhommes de la SAINT NICOLAS

Les Manneles ou bonhommes de la SAINT NICOLAS

Hier c'était la Saint Nicolas, est en Alsace....cela reste une tradition bien ancrée. Normalement chaque enfant le 5 au soir met une carotte devant la porte pour l'âne de Saint Nicolas, et si les enfants ont été sages au petit déjeuner le 6 décembre ils...

Posté par Murvette à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 6 décembre, Mannele, alsace, bonhomme, brioche, felder, manela, marché de noel, noel, patisserie, saint nicolas

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