Donuts

17 février 2013

Bonsoir voila une petite recette de donuts sans friture car justement c'est ce que j'ai du mal à digérer dans les donuts...Donc cette recette est faite pour une cuisson au four.

DONUTS

Ingrédients

350 g de farine

20 g de levure (cube ou seche)

120 ml de lait

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

20 g de beurre

60 g de sucre

1 oeuf

1/2 c à c de sel

1 zeste de citron

Faire chauffer le lait avec le beurre, le sucre, le zeste d'un citron. Puis faire refroidir, et verser une partie sur la levure pour la faire gonfler.

Dans une jatte, mettre la farine, le sel, la levure, puis le lait sucré et bien mélanger, rajouter l'oeuf et la fleur d'oranger. Former une boule, la pâte doit être bien elastique.

Faire gonfler 1 heure.

Abaisser la pâte à 2cm , découper avec un cercle de 8 à 9 cm ou avec un verre de table, et un cercle plus petit pour former le donnuts.

Faire cuire 8 m à 190 °C et une fois sortie badigeonner d'un melange sucre glace eau chaude.

Garnir de compote de pommes ou nutella, ou déguster nature avec un bon chocolat chaud!